Какой ресторан баррикадировали ребята чтобы остановить пенсионеров

Власти Москвы назвали условия, при соблюдении которых работодатель может организовать новогодний корпоратив для своих сотрудников. В частности, речь идет об ограниченном количестве гостей на мероприятии. Рассказываем, какие еще меры необходимо будет соблюдать, а также какие услуги в новых условиях предлагают организаторы корпоративов.

Надеть маску и отсесть подальше

С 13 ноября и до 15 января 2021 года в столице действуют новые ограничения, связанные с COVID-19. В том числе власти города запретили обслуживание посетителей в заведениях общественного питания, ночных клубах, караоке- и боулинг-клубах, на дискотеках и в других развлекательных точках с 23:00 до 06:00 .

Кроме того, столичные рестораны не будут работать в новогоднюю ночь. Также в этом году в городе отменили традиционные новогодние и рождественские мероприятия. Однако при соблюдении ряда требований проведение праздничных корпоративов возможно, рассказал глава столичного департамента торговли и услуг Алексей Немерюк.

В свою очередь, начальник Главконтроля Москвы Евгений Данчиков добавил, что гости новогодних корпоративов должны будут носить маски и перчатки, а также соблюдать безопасное расстояние . Средства индивидуальной защиты участникам мероприятия можно снимать только за столом.

"Если будут нарушения при проведении любых мероприятий, в том числе корпоративов, собраний, вечеров встреч выпускников и так далее, то последуют административные наказания вплоть до приостановки деятельности такой организации", – рассказал Данчиков.

За нарушение масочно-перчаточного режима гражданам грозит штраф 4 тысячи рублей . Юрлицу – до 300 тысяч рублей , а при повторном нарушении – приостановка деятельности организации на срок до 90 суток.

Ранее министр здравоохранения Михаил Мурашко призвал россиян провести новогодние праздники с семьей и минимизировать контакты с другими людьми. По его словам, это поможет обезопасить себя и окружающих.

Отметим онлайн?

После того как власти города объяснили требования для проведения новогодних корпоративов, резкой активизации клиентов не случилось, в дальнейшем ажиотаж вряд ли возникнет, рассказал Москве 24 генеральный директор ивент-агентства BigJack Николай Андреев.

"Мы сделали исследования по нашим ключевым клиентам, а это около 300 крупных компаний, и столкнулись с тем, что где-то 50% сотрудников решили вообще ничего в этом году не проводить, еще примерно 50% опрошенных отложили этот вопрос до конца ноября. С этими клиентами планируем установить контакт и понять, что они в итоге решили", – сказал Андреев.

В 2019 году хорошее мероприятие на 300–400 гостей обходилось компании в среднем в 10 тысяч рублей на человека, отметил гендиректор ивент-агентства.

"На мой взгляд, в этом году мероприятие обойдется на 30–40% дешевле", – резюмировал Андреев.

Генеральный директор компании Trend Event Agency Ольга Деменюк в разговоре с Москвой 24 отметила, что в нынешних условиях компании обратились к онлайн-корпоративам.

"У нас уже есть такие заказы на декабрь, могу сказать, что их большинство. По формату это трансляция с поздравлениями руководителей, звезд, выступлением групп. Онлайн-мероприятия сейчас проводятся креативно и интересно", – рассказала она.

Средний чек на приглашение звезды на виртуальный корпоратив упал, но не у всех, говорит руководитель ивент-агентства. Однако договориться по цене в условиях падения загруженности знаменитостей стало проще, добавила Деменюк.

На онлайн-корпоративах гостям могут доставить блюда и угощения на дом, поделилась с Москвой 24 партнер, генеральный директор агентства Avantage Event Project Лилия Федорова.

"Самый простой вариант: подрядчиком предусматриваются промокоды, по которым сотрудники могут заказать то, что им необходимо, либо бесплатно, либо с определенной скидкой. Вторая история – это быстробоксы из максимально непортящихся продуктов, которые готовит кейтеринг, затем они доставляются в кратчайшие сроки", – рассказала собеседница Москвы 24.

"Те 30% – это небольшие компании, крупные корпоративы переходят на виртуальный формат", – добавила Лилия Федорова.

А как же рестораторы?

На ресторанных площадках в этом году пройдет гораздо меньше новогодних мероприятий, чем в прошлые годы, соглашается вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Сергей Миронов.

"Вероятно, будут искать какие-то другие площадки, чтобы корпоратив можно было отработать ночью. Однозначно, будут приглашать кейтеринг. Уровень таких мероприятий гораздо ниже, на кейтеринг серьезная гастрономия не доставляется. Но, конечно, на корпоратив люди предпочитают ресторан, а не какую-то отдельную площадку, где из еды только канапе", – заявил Миронов в беседе с Москвой 24.

Если во время проведения новогоднего мероприятия проверяющие обнаружат в ресторане нарушения санитарных норм, за это будут отвечать не организаторы праздника, а владельцы заведения, говорит вице-президент Федерации рестораторов и отельеров. Такую ситуацию Миронов считает несправедливой, поскольку, по его словам, с выпившим гостем совладать бывает непросто.

Несмотря на то что введенные ограничительные меры вынужденные и необходимы для противостояния с вирусом, отмена новогодних корпоративов грозит ресторанам потерей 50% декабрьской выручки. Эта ситуация может стать критической, резюмировал Миронов.

Вакансии
Обратная связь
Контакты
Размещение рекламы

Facebook
Vkontakte
Twitter
Одноклассники
YouTube
Instagram
Telegram
Viber
ICQ

Все права на материалы, находящиеся на сайте m24.ru, охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе об авторском праве и смежных правах. При любом использовании материалов сайта ссылка на m24.ru обязательна. Редакция не несет ответственности за информацию и мнения, высказанные в комментариях читателей и новостных материалах, составленных на основе сообщений читателей.

СМИ сетевое издание «Городской информационный канал m24.ru» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Свидетельство о регистрации средства массовой информации Эл № ФС77-53981 от 30 апреля 2013 г.

Средство массовой информации сетевое издание «Городской информационный канал m24.ru» создано при финансовой поддержке Департамента средств массовой информации и рекламы г. Москвы. (С) АО «Москва Медиа».

Учредитель и редакция - АО «Москва Медиа». Главный редактор И.Л. Шестаков. Адрес редакции: 127137, РФ, г. Москва, ул. Правды, д. 24, стр. 2. Тел.: +7 (495) 728-73-81. Почта: m24@m24.ru.

Информация о погоде предоставлена Центром «ФОБОС». Источник и правообладатель информации о курсах валют - ПАО «Московская биржа». По условиям распространения информации обращаться на ПАО «Московская биржа». Информация о пробках предоставлена ООО «Яндекс.Пробки».

Из-за второй волны CoViD-19 многие компании могут остаться без новогоднего торжества. Если раньше бронь площадок для корпоративов начиналась с сентября-октября, то сейчас многие опасаются строить планы. Что сейчас происходит на ивент-рынке и как в этом году будут проходить корпоративы — узнал Лайф.

" src="https://static.life.ru/L_publications/2020/9/2/865039325243.2797-2400x.jpg" loading="lazy" style="width:100%;height:100%;object-fit:cover"/>

В конце сентября Роспотребнадзор порекомендовал компаниям не проводить в этом году корпоративы и по максимуму ограничить участие сотрудников в массовых мероприятиях. По результатам исследования сервиса "Работа.ру" в этом году около 40% российских компаний планируют провести такие праздники в онлайн-формате.

Уже сейчас рестораторы и ивент-агентства заметили падение спроса на новогодние корпоративы. Представители индустрии развлечений опасаются массового отказа от праздничных мероприятий, что влечёт за собой отсутствие прибыли.

— Если в прошлом году онлайн-корпоративы не заказывал никто, то теперь таких запросов больше, чем на классические вечеринки в офисе или ресторане. Компании смирились с ситуацией и хотят подарить команде праздник, хотя бы дистанционный, — говорит Карина Абдуллаева, руководитель Event-практики коммуникационного агентства PR Partner.

Апартаменты против квартир. Что выгоднее покупать

Подобную тенденцию заметили и в агентстве смелых решений "Мы".

— Большинство заказчиков склоняется в сторону проведения онлайн-корпоратива. Это может быть как новогодний квест, так и полноценный онлайн-праздник — с артистами, декорациями в студии, несколькими потоками трансляции, доставкой еды и напитков сотрудникам. Такой корпоратив не уступает по эффективности очному формату, особенно если начинать подготовку и вовлечение в неё работников заранее, — рассказал управляющий партнёр агентства Михаил Климанов.

При этом он отметил, что около 20% клиентов агентства полностью отменили празднование Нового года или перенесли на неопределённый срок. Столько же отменили праздничное мероприятие, но планируют вручить подарки сотрудникам или устроить небольшие самостоятельно организованные развлечения типа "тайного Санты", новогоднего квиза (соревнования).

Коммунальщики объявили войну должникам. Что теперь ждёт неплательщиков

Также Михаил Климанов говорит, что примерно четверть всех заказчиков не сдаётся и надеется провести Новый год в привычном формате банкета или фуршета с развлекательной программой. При этом будут учитываться все рекомендации Роспотребнадзора. А это предполагает увеличение бюджета против обычного, о чём агентство предупреждает сразу.

В новых реалиях придётся подбирать площадку по площади больше обычного, чтобы организовать рассадку согласно рекомендациям, позаботиться о средствах дезинфекции и защиты, провести тесты для всего персонала. Для того чтобы остаться в рамках привычного бюджета, сокращается развлекательная программа. Там, где раньше были несколько артистов, теперь шоу от сотрудников, отметил Климанов.

И.о. исполнительного директора Be Brand Event Мария Абдрахимова рассказала, что в этом году сместились сроки принятия решений. Если в прошлом году основные тендеры на разработку новогодних корпоративов прошли ещё в августе, то в октябре 2020-го компании готовы только придумать идею и выбрать площадку, но не готовы что-либо предоплачивать.

Доллар — по 90, а евро — по 100? На сколько ещё может подорожать валюта

— Со стороны площадок и артистов ситуация такая же. В октябре прошлого года топовые ведущие и артисты были уже оплачены по повышенному предновогоднему тарифу. В этом году весь декабрь забронирован, — объясняет Мария Абдрахимова.

В концертном агентстве A&A Music рассказали Лайфу, что предпочтения по артистам бывают разные, все стараются выбирать исходя из бюджета. Больше всего на корпоративе хотят видеть "Группировку Ленинград", но, как отметили в агентстве, это очень дорого и могут себе позволить только крупные компании.

Информацию о брони артистов и повышенных гонорарах подтвердили и в коммуникационном агентстве PR Partner. Кроме того, в компании отметили, что банкеты заказывают те, кто несильно пострадал от кризиса, — это производители, IT-бизнес и компании, работающие с госзаказами. Как и в предыдущие годы, разбег финансовых ожиданий большой, а бюджет зависит от размера компании, выручки и других критериев.

За коронавирус снова заплатят. Кто получил право на прибавки, дополнительные льготы и компенсации

Руководитель Event-практики агентства Карина Абдуллаева также пояснила, что в основном клиенты стараются отметить корпоратив всё-таки в декабре. Те, кто сейчас работает в офисах, бронируют начало месяца. В то время как работники на удалёнке выбирают самые горячие даты — например, 25 декабря.

Что касается приглашённых ивент-агентств, которые сейчас находятся на грани отчаяния, они всё-таки надеются на предновогодний ажиотаж. Ивент-менеджер IT-компании Maxima Алсу Заитова отметила, что компании по организации праздников стараются быть лояльными и готовы к переговорам и уступкам с точки зрения гонораров. При этом агентства готовы предоставлять скидки от 20% до 40%.

Власти усиливают ограничения и теперь выдан запрет работы кафе и ресторанов из-за коронавируса в новогоднюю ночь. Кроме такого шага, чтобы остановить скорость распространения COVID-19, решено сократить число мест в кинотеатрах, и прекратить ночную работу заведений общепита – ресторанов, кафе, баров, а также клубов. Есть ограничение и на остальные массовые мероприятия. Если кто-то нарушит эти предписания – его ждет штраф. Поэтому, фактически на каждом ресторане или кафе есть соответствующие объявления для посетителей, хотя – будут ли полностью закрывать кафе, рестораны, бары и прочее – пока неизвестно.

Запрет работы кафе и ресторанов при коронавирусе

В правила работы общепита были внесены изменения – Роспотребнадзор рекомендовал ограничить время работы подобных заведений, а также приостановить все развлекательные мероприятия, которые проводят с 23:00 и до 06:00. Соответствующее постановление было размещено на официальном сайте ведомства 27.10.2020 г.

Так, в тексте указа сказано, что необходимо запретить юр.лицам и индивидуальным предпринимателям, которые осуществляют организацию развлекательных мероприятий, а также оказывающим услуги общественного питания, их проведение и оказание с 23:00 и до 06:00.

Рекомендация Роспотребнадзора направлена руководителям регионов. Она их наделяет достаточно широкими полномочиями. Так, если обстановка, спровоцированная распространением коронавирусной инфекции в отдельном регионе или городе, будет названа неблагоприятной, то у главы субъекта РФ уже есть право полностью закрыть все рестораны, кафе, бары, ночные клубы и прочие заведения на Новый год 2021.

В связи с ухудшением эпидемиологической обстановки, в Москве не будут проведены традиционные масштабные ярмарки, приуроченные к Новому году и Рождеству, а для парков и скверов уполномоченные лица не торопятся покупать украшения. В некоторых регионах запретили отмечать праздники дома компаниями, свыше 10 человек, а салют смотреть можно будет только по телевизору.

Правила обслуживания клиентов в кафе и ресторанах при коронавирусе

Все заведениям общественного питания рекомендуют ввести в использование систему чек-ин для сотрудников и посетителей. Так, последним необходимо будет получать и сканировать QR код на входе, чтобы в случае инфицирования какого-то из гостей остальные имели возможность узнать об этом.

Из-за коронавируса пришлось сократить поток клиентов кафе, баров, ресторанов, ночных клубов, чтобы снизить число социальных контактов. Есть также определенные правила, обязательные к выполнению, если владелец заведения общественного питания планирует продолжать работу в период пандемии.

Они заключены в следующих моментах:

Столы должны быть расположены с дистанцией в 1,5 м. Требование было изменено и ранее необходимое расстояние соответствовало 1 м.
На входе в заведение должно быть организовано место, где посетитель может продезинфицировать свои руки. Допустимо использовать средства с дозатором или специальные салфетки. Такое же место обязано быть и в местах общего пользования.
Необходимо запретить вход в заведение тем лицам, что не связаны с его деятельностью, либо не являются клиентами. В список исключений попадают те работники, что осуществляют ремонт, обслуживание техники и подобное.

К уборке в помещениях общепита в период осложненной эпидемиологической обстановки, предъявляют более строгие требования. Так, ее необходимо выполнять чаще, чем обычно, и при этом использовать специализированные средства, в инструкции к которым присутствуют режимы противовирусной обработки.

Также, надо каждые 3-4 часа дезинфицировать столешницы, ручки дверей, подлокотники, перила, спинки стульев и другие контактные поверхности. Одно из основных правил, оглашенных для кафе, баров, ресторанов и прочих, заключено в том, что им нужно вести журналы уборки, какие должны быть в каждом заведении общественного питания.

Какие могут быть ограничения работы кафе и ресторанов в связи с коронавирусом

Для большинства субъектов Российской Федерации, ограничения на работу кафе и ресторанов введены с 23:00 и до 6:00. В этот отрезок времени запрещены посещения массовых мероприятий, куда следует отнести – корпоративы, концерты, различные развлекательные встречи. Это коснулось всех отелей и гостиничных комплексов, а также заведений общественного питания:

баров;
ресторанов;
кафе;
клубов;
столовых;
залов торжеств.

Например, для Ростовской и Ульяновской области время закрытия общепитов 22:00, для Ингушетии 21:00. В Новосибирске все рестораны и кафе не работают с полуночи, а в Крыму с 22:00 и до 8:00. Банкет также не получится организовать и в дневные часы – включен запрет на организацию развлекательных мероприятий и дискотек. Кузбасс (Кемерово) и Республика Татарстан, также поддержали необходимость введения аналогичных ограничений.

Закроют ли рестораны в Москве из-за коронавируса на карантин второй раз в декабре

Мэр столицы Собянин заявил, что ограничительные меры в городе уже являются достаточными и полного закрытия заведений общественного питания в декабре 2020 года не ожидается. На текущий момент есть запрет на работу в ночное время, которое продлится до 15 января. При этом никаких послаблений на новогоднюю ночь не будет – это связано и с другими массовыми мероприятиями.

В соответствии с заявлением губернатора Московской области также отменят все новогодние ярмарки, и народные гуляния. Эти ограничения коснутся и Подмосковья.

Будут ли работать в Новый год 2021 рестораны в Москве

В мэрии Москвы уже утвердили решение, согласно которому будут введены ограничительные меры, по рекомендациям Роспотребнадзора. Они касаются рабочего времени заведений общепита. Все кафе, столовые и рестораны, до 15 января 2021 года, включительно будут закрыты ночью. Москвичи не смогут посещать такие заведения с 23:00 и до 6:00.

Этот диапазон времени выбран по причине того, что ночью люди меньше соблюдают правила – слабо придерживаются масочного режима и не выдерживают социальную дистанцию. Чтобы не лишать население праздника, и не препятствовать заработку ресторанов и кафе – допускается работа на вынос. В новогоднюю ночь это будут традиционные праздничные блюда.

Согласно указу мэра Москвы предприятиям общепита, ночным клубам и барам запрещается работать с 23.00 до 6.00. На самом деле эти ограничения коснутся лишь примерно 500 заведений из 13 тысяч - тех, что прежде работали в ночное время, подсчитал руководитель департамента торговли и услуг Москвы Алексей Немерюк. По его словам, именно ночные клубы и бары представляют наибольшую угрозу заражения коронавирусом - соблюдать дистанцию в них крайне сложно. "Но ведь встретить Новый год можно не только ночью, но и в любое другое время?" - говорит Алексей Немерюк. Для этого же ресторанов в столице более чем достаточно.

Но пока желающих заказать столик и на день немного. "Если в прошлом году в это время у нас уже были забронированы почти все столы в 15 ресторанах в центре города, а также была утверждена новогодняя программа, то теперь все у многих под большим вопросом. Москвичи звонят и спрашивают про вечеринки в ночь с 31 декабря на 1 января, а так же в ночь на Рождество. Но мы пока отказались от бронирований, никому не обещаем, что будем работать. Все, что пока можем предложить - караоке днем, но желающих немного", - рассказала Светлана Антонова, директор по маркетингу ресторанного холдинга RESTart Brothers ("Чайхона N 1", "Чайхона N 1 Easy", "Ploveberry").

В ресторанах Аркадия Новикова тоже нет программы на новогодние каникулы. "В наших ресторанах и до этого очень редко проходили новогодние банкеты и корпоративы, так что мы немного потеряли", - говорит ресторатор.

Заведения, которые уже успели собрать гостей на новогоднюю ночь, сейчас взяли на неделю паузу, а вдруг заболеваемость резко пойдет на спад? Время-то впереди еще есть. Именно на это надеется Эдуард Силин, представитель кафе "Маска" - у них как раз почти все столы забронированы. Но депозит получен небольшой - по тысяче рублей с человека. Правда, отдельно пришлось бы заплатить за сам ужин и новогоднюю программу, но счет обещали выставить ближе к декабрю. "Если ситуация за неделю не изменится, будем возвращать деньги", - говорит он.

Ресторатор Дмитрий Левицкий провел опрос своих коллег в Telegram-канале. Выяснил, что из 755 опрошенных почти четверть готовы сдвинуть все вечерние мероприятия и закатывать вечеринки с обеда. При этом по правилам Роспотребнадзора, если при их проведении будут нарушены санитарно-эпидемиологические требования, заведение, где проходит корпоратив, будет оштрафовано. Кроме этого, за несоблюдение мер могут быть оштрафованы и участники мероприятия. В то же время, волнуются рестораторы, провести вечеринку строго до 23.00 в ресторане достаточно сложно. Не выставлять же охранникам силой уже подвыпивших гостей! Еще 17% рестораторов ответили, что готовы уйти на "черную сторону", то есть организовать вход в свое заведение по звонку и проводить ночью секретные вечеринки "для своих". Напомню: такая тусовка может дорого обойтись владельцу ресторана. Столичные власти намерены строго контролировать соблюдение указа мэра и обещают проводить рейды по ночным заведениям. Так что если даже дверь будет закрыта, открытое заведение вычислят, и его ждет штраф в размере полумиллиона рублей. "Не вижу смысла не подчиниться распоряжению властей - люди не захотят так рисковать, - прокомментировал такую идею президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров. - Даже просто на продаже алкоголя никто не выиграет, москвичи знают: проще всего его приобрести онлайн".

Бухаров уверен: те, кто захочет встретиться компанией и потратить деньги, найдут для этого место. "Проблема в том, что нет четкого разделения понятий ночных клубов, баров и ресторанов, поэтому работу в ночное время ограничили для всех. При этом в ресторанах как раз в ночное время меньше всего людей. Чаще всего в них люди находятся до 0.00-1.00, доедают свой ужин, имея возможность легко соблюдать социальную дистанцию. А еще заведения, которые работают в аэропортах и вокзалах, которые обслуживают пассажиров. Но им тоже теперь придется закрываться".

Дмитрий Левицкий признался, что рестораторы все-таки надеются убедить столичные власти продлить работу заведений до 0.00 или 1.00. При условии, что заболеваемость как минимум не продолжит роста. В противном случае об этом не может быть и речи: "Главное сейчас, соблюдать все требования санитарных врачей, - говорит он. - Носить маски, соблюдать дистанцию, оставаться дома при недомогании и чекиниться при посещении общепита", - подчеркивает он.

Краткое содержание:

Закроют ли все на карантин с 7 декабря 2020 года в России?

Мэр Москвы Сергей Собянин ранее перечислил меры, которые назвал «крайними»: введение комендантского часа, полный запрет на передвижения по городу, запрет на въезд и выезд, закрытие предприятий. А президент Владимир Путин убеждал, что «мы готовы к любому развитию ситуации, будем действовать четко и согласованно».

Карантин с 7 декабря в России - что известно

Вообще, смотря что понимать под «карантином».

В Москве, например, уже вовсю действует «полукарантин» – частичная дистанционка в конторах, на предприятиях и в школах, а также самоизоляция для жителей 65+ и хронических больных.

Вдобавок усилены меры контроля. Магазины, кафе, салоны, учреждения и организации штрафуют или временно закрывают за нарушение масочно-перчаточного режима и прочих требований.

Нарушителей среди простых граждан выявляют в ходе рейдов – их предупреждают или штрафуют.

Посетителей ночных клубов и баров обязали регистрироваться на входе по номеру мобильного телефона. А в случае успеха такой «фейс-контроль» будет в салонах красоты и непродовольственных магазинах.

Кроме того, билеты на культурные мероприятия в столице стали продавать по паспорту – чтобы отсечь людей из групп риска, кому положено быть дома.

В Подмосковье, которое на третьем месте по приросту зараженных, на время закрыли музеи, выставки и запретили мероприятия с очным присутствием зрителей.

В Санкт-Петербурге и ряде других субъектов ограничили время работы кафе и ресторанов.

Будет ли карантин с 7 декабря 2020 года

Будет ли настоящий жесткий карантин? В Москве и в целом в России (на общих основаниях) – очевидно, нет.

По всем признакам, власти взяли курс на «проскочить» до начала вакцинации. Неделю назад Владимир Путин объявил о регистрации второй российской вакцины и о том, что на подходе третья. А сегодня производитель первой вакцины «Спутник V» допустил старт массовой вакцинации уже с конца ноября.

А насчет карантина на время ожидания есть достаточно четкие свежие заявления:

1. Чтобы Владимир Путин снова объявил режим нерабочих дней по всей стране – «это исключено», заверили журналистов федеральные чиновники.

2. Крайние меры, такие как комендантский час, полный запрет передвижения по городу, запрет на въезд и выезд, закрытие предприятий – «для нас эти меры абсолютно неприемлемы и невозможны», подчеркнул столичный мэр Сергей Собянин.

Вместо жестких мер возможны точечные

Правда, тут уже нет конкретики – только расплывчатые условности.

Так, глава Минпромторга Денис Мантуров заявил, что непродуктовые магазины, кафе, рестораны и предприятия сервиса в России не закроются – «если не будет дальше нарастать большое количество заболеваний».

Но что значит «большое количество» – непонятно. Можно лишь предположить, что угроза закрытия возникнет, если заболеваемость сильно превысит «потолок» Роспотребнадзора – 20-25 тысяч человек в сутки на пике.

Правда, и здесь нет уверенности, потому что Роспотребнадзор уже несколько раз за последние недели повышал эту планку. До этого считалось, что на пике будет не больше 17-18 тысяч, а еще раньше – что не превысит и 9 тысяч заболевших в сутки.

Где возможен карантин с 7 декабря 2020 года

А вот в отдельных регионах – не исключен новый локдаун по апрельскому образцу, хотя это остается нежелательным сценарием, сообщили источники «Коммерсанта», близкие к администрации президента.

Локдаун грозит прежде всего тем областям, где, грубо говоря, заканчиваются или закончились больничные койки для ковидных пациентов.

Другой вопрос – хватит ли на всех медперсонала. Сейчас вряд ли можно легко найти «свободных» врачей, которых можно командировать в помощь из Москвы и других субъектов.

Доброго здоровьица Вам и

До новых встреч на сайте 9111. ру!

Вся надежда на публику, которая должна поменять «график» развлечений

Известие об ограничении работы баров, ресторанов и ночных клубов в Москве потрясло владельцев заведений, которые только-только начали оправляться от первой волны пандемии. Запрет вступает в силу сегодня, 13 ноября. Вот уж действительно черная пятница.

В самое «хлебное» время – с 23.00 до 6.00 – теперь нельзя принимать гостей, и так до 15 января. По их мнению, надежда остается лишь на то, что москвичи изменят свои привычки и станут заглядывать в бары чуть раньше.

Фото: АГН «Москва»

Как рассказал «МК» владелец заведений формата «take away» и предоставляющих услуги отдыха Алексей Беляев, у тех, кто работал последнее время с минимальной прибылью, при новых условиях выход только один - закрываться. И в столице, к сожалению, достаточно много таких заведений. Если взять для примера доставку – формат «take away», то многие уже фактически не ведут бизнес, а выживают. Чистая прибыль таких заведений составляет по 50-60 тысяч рублей – то есть сравнима с рядовой зарплатой одного человека.

- Сейчас эти точки еще работают только потому, что выполняют не все пункты Постановления на свой страх и риск, - говорит Беляев. - Если бы они действовали согласно букве закона, то давно закрылись бы. Что касается оффлайн-заведений, тут такая система: москвичи в основном отдыхают в субботу и воскресенье. Обычно в дни перед ними вечеринки идут всю ночь. В кафе, ресторанах и барах люди сидят до 2-4 ночи, а заполняемость ночных заведений увеличивается в 11-12 часов ночи. Это уже биоритм города, привычки посетителей, сложившиеся годами. Основные заказы как раз идут в это время, когда люди уже расслабляются и отдыхают, пик приходится на час ночи.

Невеселый настрой коллеги разделяет и владелец нескольких московских баров Дмитрий Соколов. По его мнению, можно попытаться переформатироваться в дневные заведения, но это фактически означает смену сферы деятельности. Из бара не сделать кофейню, так как у него уже есть своя аудитория. Это будет все равно, что открыть заведение с нуля.

- Есть небольшая надежда на саму публику, - продолжает Соколов. - Вполне возможно, что люди сами поменяют график развлечений. За два месяца они вполне могут привыкнуть ходить в бары к семи вечера, а к 11-12 часам ночи расходиться.

По словам руководителя Независимого объединения рестораторов Москвы Максима Лучина, сейчас все ставки делаются на праздники, так как рестораны останутся почти единственной возможностью для отдыха уже в новом 2021 году.

- Запрет о работе ресторанов после 23.00, безусловно, решение, которое почти выбило из колеи все планы о предстоящих запланированных активностях, - комментирует Лучин. - Это ограничение напрямую связано с падением выручки в новогодние праздники и непосредственно в сам Новый год, так как именно под эти дни формируются особенные предложения на самую праздничную ночь года.

Безусловно, многие рестораны использую два самых оптимальных варианта решения данной ситуации - новогодний ужин с ограничением по времени до 23.00 и доставка новогодних блюд домой «под ключ». Если прогнозировать, то второй вариант будет наиболее популярным, так как все городские активности тоже отменены и все гости к 24.00 вернутся домой.

Крохи оптимизма по поводу пусть и не самой новогодней ночи, но следующих за ней каникул сохранился и у самих рестораторов.

- Новый год и пара дней до него раньше покрывали выручкой весь декабрь, - продолжает Соколов. - Теперь этого ожидать не стоит. А вот насчет новогодних каникул - тут еще не известно, намного ли спадет поток посетителей. Раньше все на эти дни старались уехать, город пустел. Теперь же границы закрыты, в дома отдыха все билеты раскуплены. Ехать в Калининград, Сочи или Крым ради баров никто не будет, там точно такие же правила. Поэтому есть шанс, что все пойдут в заведения Москвы, хоть и до одиннадцати вечера. Это может хоть как-то помочь отрасли.

- На Новый год на вынос еда будет работать однозначно, - о своей ситуации рассказывает Беляев. - Нашу точку, которая специализируется на еде, мы сейчас готовим к усиленной работе. Наращиваем производственные мощности, прогнозируя повышенное количеств заказов. С развлекательными заведениями другая история. Днем они вообще могут стоять и ничего не зарабатывать, но ночью все отбивается: аренда, наем персонала. Такие событийные мероприятия очень важны для бизнеса и то, что на праздники это все закрывается, – грустная ситуация.

Нашей семье довелось столкнуться с клиникой почти сразу после появления на свет моего сыночка, Артема — он никак не хотел.

Хотели бы отметить выход из самоизоляции в ресторане, но побаиваетесь заразиться коронавирусом? Мы поговорили с экспертами о том, как этого сценария избежать.

Мы постепенно возвращаемся к привычной жизни, теперь уже и в ресторан сходить можно — правда, пока только на летней веранде посидеть. «Риск заразиться на открытом воздухе, конечно, меньше, чем в помещении, — комментирует Светлана Артемова, кандидат медицинских наук, ведущий семейный врач Центра семейной медицины GMS Clinic. — В закрытом пространстве люди перемещаются в непосредственной близости друг от друга. Работает кондиционер, который высушивает слизистые оболочки и способствует снижению местного иммунитета.

Однако, риск заразиться на летней веранде ресторана становится гораздо ниже лишь в том случае, если вы выдерживаете социальную дистанцию: между столиками должно быть два метра».

Социальная дистанция — одна из главных мер защиты от COVID-19 для посетителей ресторанов. Напомним, что защита от вируса строится на трех «китах»: маски + перчатки + дистанция. Однако соблюдать во время трапезы масочный режим по понятным причинам вряд ли получится.

Как еще можно себя обезопасить?

Не ходите в ресторан большой компанией — только с теми, с кем проживаете на одной площади, видитесь регулярно. Запомните: за ваш столик не должны подсаживать незнакомцев.
«Перед употреблением пищи не просто тщательно вымойте руки, но и обработайте их спиртовым антисептиком, — советует Вероника Пашнина, врач-педиатр клиники МЕДСИ в Хорошевском проезде. — После трапезы повторите процедуру».
Не перемещайтесь без нужды по заведению. Оставьте затею пройтись к барной стойке, не трогайте ничего лишнего руками даже за своим столиком. Если нужно взять солонку или перечницу, протрите ее антибактериальной салфеткой. После контакта с поверхностями обработайте руки санитайзером.
Во время еды не трогайте телефон, кредитки и другие личные вещи, регулярно обрабатывайте их антисептиком.
Оставьте дома детей. Маленьким непоседам будет сложно усидеть на месте, а вам — уследить, чтобы они не перемещались по заведению. «Оставить ребенка в детской комнате ресторана сейчас тоже не вариант: там можно легко заразиться COVID-19, в том числе контактным путем — через общие игрушки и предметы», — говорит Вероника Пашнина.
Туалетную комнату старайтесь посещать, когда там нет много народа. «В идеале на 1 человека должно приходиться 4 кв. м, — советует Светлана Артемова. — Ручки дверей, краны — все, к чему там прикасаются руки посетителей, должно регулярно дезинфицироваться командой заведения».

Рестораны сейчас борются за каждого гостя, и сделают все для того, чтобы сделать ваше пребывание в заведении комфортным и безопасным (хоть это и очень сложно совместить). Если и вы со своей стороны проявите благоразумие и будете соблюдать меры предосторожности, риск заразиться коронавирусом за за чашкой кофе или тарелкой ароматного ризотто, можно будет свести к минимуму.

«К точкам питания всегда предъявлялись особые требования, — комментирует Дмитрий Грабовский, ресторатор, основатель франчайзинговой сети PapaGrill, „Оранжерея“ (Севастополь, Симферополь), проекта Slice Point. — Сейчас же они просто беспрецедентны. Дезинфицируется все от пола до потолка, посуду и приборы моют на очень высоких температурах. На кухнях все работают в спецодежде, перчатках, масках и шапочках, весь персонал регулярно в обязательном порядке проверяется на вирус. Так что ему тут жить просто негде».

«Вся команда работает в масках и перчатках, — добавляет Алексей Подольских, управляющий ресторанного комплекса. D. O. M. (Сочи). — Столы проходят санобработку после каждого гостя. Все остальные поверхности — ручки, кнопки лифтов — мы обрабатываем каждые два часа. Даже пледы, которые лежат на террасе, стираются после каждого использования. По ночам в помещениях ресторана и на террасе работают бактерицидные лампы. Ведем журнал измерения температур, ну и, конечно, расставляем везде антисептики — без них теперь никуда».

Екатерина Андронова, Нина Петлинова

Он отметил, что первые беспорядки начались еще в субботу в соседнем городке Ла-Меса. Там были жесткие погромы — люди вышли протестовать, а потом все перешло в хаос. По словам собеседника, сначала протестующие поджигали банки, а потом начали поджигать все подряд. В качестве горючего люди использовали те же баллончики, которыми раскрашивают стены. Особых усилий для того, чтобы поджечь здание, не нужно — практически все они деревянные, поэтому огонь охватывает помещение в пять или шесть тысяч квадратных метров за считанные минуты.

Я подумал, что в воскресенье будет то же самое. И следующий мирный протест был уже в нашем районе. Мы пошли посмотреть на него — что там происходит. И честно говоря, ничего мирного мы не увидели. Поэтому я сказал своим друзьям — беритесь за оружие и приезжайте

Собеседник рассказал «360», что на его зов откликнулись 10 человек — его друзей, которые не работали в ресторане Pushkin. Никого из сотрудников, кроме самого владельца заведения, там не было. Айк отметил, что ресторан защищали выходцы из СССР —армяне, русские, украинцы, бухарские евреи и азербайджанцы, все русскоговорящие.

Источник фото: Instagram

Оружие, надписи и баррикады для спасения

Айк Газарян рассказал «360», что они отстаивали с оружием не только свой, но и соседние рестораны. Рядом находится заведение 60-летнего мужчины, который не может сам за себя постоять.

«Мы постоянно следили — есть некие ресурсы слежки за толпой. В первый момент нам казалось, что беда миновала и по нашей улице они не пройдут, потому что улиц много. Они прошли по соседней — мы их увидели, но потом вдруг толпа неожиданно повернулась и пошла на нас», — рассказал собеседник «360».

Владелец ресторана отметил, что в Калифорнии разрешено оружие — его можно получить после психологического теста, если у тебя нет криминального прошлого. С собой носить его нельзя, только дома или в собственном ресторане. Поэтому ребята, у которых было оружие, остались внутри ресторана, а те, кто стоял снаружи, были без оружия.

Когда толпа пошла на нас, мы организованно встали перед ресторанами. Некоторые ребята стояли внутри возле окон и давали понять, что у них есть оружие. Люди сначала смотрели на нас, а потом переводили взгляд внутрь, видели ребят с «Винчестерами» и понимали, что шутки плохи

Газарян отметил, что в воскресенье бунтующих на улицах было не так много, как в субботу. Поэтому таких сильных разрушений удалось избежать, но все равно пострадало много имущества. Помогло и то, что владельцы ресторанов уже подготовились.Те, кто не мог отстаивать свои заведения как Айк с друзьями, выбрали два способа защиты. Большинство просто забаррикадировали свои окна.

«Сейчас в центре города не открыт ни один ресторан — они заколочены деревянными ставнями — даже если ты захочешь что-то сломать, то не сможешь.Это хуже, чем во время пандемии — тогда мы были закрыты, но это было похоже на город. Сейчас если ты выходишь на улицы, тебе кажется, что там была какая-то война», — отметил Газарян.

Те, кто не стал баррикадироваться, просто написали на стенах своих зданий, что поддерживают протестующих. Они надеются, что в таком случае их рестораны не станут громить. Однако Айк уверен, что эта мера не сработает.

«Это глупая надежда, потому что если у тебя есть внутри красивый товар, что бы ты не написал на стенах, скорее всего к тебе тоже вломятся», — отметил он.

Боимся за свои жизни

Айк Газарян отметил, что сегодня ресторан снова не откроется, потому что люди боятся беспорядков.

«Половина моих сотрудников попросили отгулы — они не хотят идти на работу и рисковать своими жизнями. А я не могу, как работодатель, заставить их выйти на работу и рисковать их жизнями или пообещать что-то, чего не могу гарантировать», — пояснил собеседник.

Он отметил, что протестанты ведут себя неправильно. Они выходили на митинги чтобы отстаивать свои права, но в результате превратили все в мародерство.

«Если вы хотите отстаивать свои права, митинговать — это понятно. Но когда это переходит в мародерство, люди, которые занимаются этим, они сами уже просто-напросто забыли, зачем они сюда пришли», — подчеркнул он.

Он отметил, что те, кто приходит грабить районы, в них не живут. В основном все разрушают люди из плохих районов, у которых нет денег — они просто идут ломать и воровать.

Русская мафия любит борщ и Пушкина

Наши соседи напротив из высокоэтажного здания сфотографировали нас и выложили, что «русская мафия не дает поджечь свой ресторан». Он это сказал в шутку, но так как это было выложено в соцсети, то уже без нашего какого-то вмешательства оно пошло-поехало просто

Он отметил, что американцы любят называть так всех русских — даже если на улице стоит группа из трех безоружных человек и разговаривает на родном языке, их все равно окрестят русской мафией. Сам владелец отреагировал на это прозвище с юмором. В официальном аккаунте ресторана появился этот снимок с подписью «Не мафия, мы просто любим борщ!».

Газарян рассказал «360», почему выбрал именно такое название для ресторана. Он отметил, что живет в США уже 22 года, но до 14 лет рос в России, где его мама работала учительницей русского языка и литературы.

«В детстве я читал очень много произведений Пушкина. Так как я уехал в 14 лет, я еще не перешел на более серьезных авторов — Достоевского, Чехова — поэтому Пушкин мне запомнился. И была такая детская мечта открыть ресторан и назвать его так», — заключил Айк.

Читайте также: